10.23.2014

DAGENS


Dagens keramik.
Handgjort PASTEL fat i porslinslera som jag färgat in i en smutsig lila.


Today's ceramic.
Handmade PASTEL tray in a dusty purple porcelainclay.





10.22.2014

TAPASBAREN I MAJORNA


För oss som passerar här varje dag är det lätt att låta sig luras att detta ställe gått i träda. Men så är inte fallet. Ett av mina favoritställen i Majorna att ta ett glas bubbel på, Tapasbaren, har hållit stängt en tid. Men nu är det snart ändring på det. 



Kockarna Daniel Brobäck och Linus Ström som båda kommer från restaurang Atelier på Hotel Pigalle är nya delägare och på den lilla baren som ligger på Mariagatan 17 gör man sig redo för nyöppning. 


En ny meny med ett urval av kalla och varma tapas har tagits fram och här ligger Tapasbarens främsta fokus. Att hellre jobba med riktigt bra tapas och goda viner på glas än att ge en fulländad service. Något som i mina öron låter som ett lyckat koncept, särskilt med tanke på de avslappnade kvarter som baren befinner sig i. En kontinentalbar med skön opretentiös stämning helt enkelt. Datumet för premiären är inte ännu spikat. Minst några veckor till. Så ni får göra som jag. Vänta tålamodigt lite lite till. 





10.21.2014

ARTILLERIET


När jag har tid över på stan hamnar jag ofta här. I inredningsbutiken Artilleriet på Magasingatan. Som innan träningen idag. Slog död på lite tid och blev inspirerad på kuppen.




10.19.2014

SYLVAIN MARRON CHOCOLATIER I KUNGSLADUGÅRD



Jag älskar nygräddat bröd till frukost och i Majorna/Kungsladugård där jag bor, finns några riktigt bra bagerier att köpa hem från. Gårdagens frukost inhandlades från en av de mindre aktörerna på konditori och brödscenen, fransmannen Sylvain Marron som har sin egna Patissier Chocolatier. Sylvain tillverkar främst läckra bakelser och egna chokladpraliner men till lördagarna bakar han även surdegsbaguetter, croissanter och andra franska godsaker. Allt görs från grunden och kvalitet och fina råvaror är självklarheter. 


Sylvain har sin produktion i utkanten av Kungsladugård, på Högsbogatan 13, och när du besöker hans lilla butik stiger du rätt in i produktionen. Bara en kassadisk skiljer dig från tillverkningsytorna, med ugnar, bakbord och maskiner, och det ligger något opretentiöst, ärligt och charmigt i den råa produktionstransparensen.




Butiken håller öppet på fredagar mellan 14-18 och då finns bakelser och handgjorda praliner till försäljning. På lördagar är butiken öppen mellan 8-15 och bullas det även upp med egentillverkade surdegsbröd, brioches, croissanter och andra franska läckerheter. Om du som jag är svag för ljumna smördoftande chokladcroissanter som är på riktigt, så är mitt tips att göra ett besök. Jag har svårt att tro att du skulle bli besviken. 


Yesterday I bought my breakfast at the Frenchman Sylvain Marrons Chocolatier wich is located in Kungsladugård. Have you been there? His production kitchen transforms in to a store on Fridays and Saturdays, and if you like I, love a truly French chocolate croissant, you should make a visit! More info on the blog.

10.17.2014

NOIR. EN SVART HISTORIA.





Jag har lekt lite med mina nya uppläggningsfat, NOIR.  En flirt med rustikromantik och fransk dekadens. Stengodsfaten är svartglaserade och den matta svarta ytan kontrasteras av stänk och fläckar som ger en känsla och uttryck av ärgad koppar.


I've played around with my new barrels, NOIR. A flirt with rustic romance and French decadence. The stoneware trays are black glazed and the matte black finish is contrasted by splashes and stains that gives a feeling and expression of weathered copper.









10.16.2014

NOIR


Jag har haft dem gömda ett litet tag men här är de, och några fler bilder kommer. NOIR. Mattsvarta rustika stengodsfat med glansiga stänkprickar.  

I've had them hidden for a little while but here they are, and more pictures to come. NOIR. Matte black rustic stoneware barrels with glossy splash dots.


10.15.2014

10.14.2014

DAGENS KERAMIKBILD | TODAY'S CERAMIC PICTURE


PASTEL

Brickor i porslinslera som färgats in och sedan tillverkats för hand.

Trays in a coloured porcelain clay made by hand.

10.11.2014

10.10.2014

MADE IN CHINA



Jag sitter här med eftermiddagskaffet efter presslunchen på Made in China. Ett tips inför helgen om du är sugen på Dim Sum, (små kinesiska plockrätter som med fördel delas av ett litet skönt sällskap)  och vill testa nytt ställe! 




Om några timmar, kl 17 kväll är det premiär och öppning av denna internationellt kinesiska restaurang, Made in ChinaTredje Långgatan 9 och lite senare från kl 21 och framåt kommer Christoffer Falk vara på plats för att köra ett av sina sköna djset. 



A tip for the weekend if you hunger for dim sum and want to try out a new place! At 17 tonight is the premiere and opening of this international Chinese restaurant, Made in China on Tredje Långgatan 9.





FRÖINSAMLING



Det verkar bli en dag med lite olika events på stan så jag tar det lugnt tills dess. Tassar runt i trädgården mellan skurarna och bara andas. Samlar in fröställningar till nästa säsong och önskar er en riktigt fin helg.



It seems to be a day with some mingeling in the city so I take it slow until then. Wandering around in the garden, between the rain showers, just breathing and collecting seed for the next season. I'm wishing you a very nice weekend.

10.09.2014

GRÅ DAG


En gråmolnig dag kräver en grå Dagens keramikbild. 

A grey and cloudy day cause for a grey Today's ceramic picture.

PASTEL dusty bluegrey.

10.08.2014

TAVERNA AVERNA

När jag igår satt med morgonens kaffekopp kom det över mig. Att vädret i Göteborg hade slagit om och att den grå himmeln och kulingvindarna vittnade om att det nu var höst på riktigt. En skön känsla som då infann sig. Att inte sörja borttagna uteserveringar utan istället omfamna vårt nordliga mörker ett tag. Stanna inomhus, dyka ner i sköna soffor, njuta av god mat med fina vänner och passa på att besöka stans trevliga krogar. Så tänkte jag vid frukostbordet igår och att jag senare på kvällen skulle besöka en av de mer spännande restaurangsprojekt som äger rum i Göteborg just nu föll sig därför utomordentligt väl. 

Säcken till Avenyfamiljens stora restaurangsprojekt på Tredje Långgatan börjar knytas ihop och igår tog jag del av ett första smakprov i form av pressmiddag och mingel på Taverna Averna, den första av fyra restauranger som nu står redo att öppna. 




I skrivande stund, kl 11.30 idag, öppnar denna italienska taverna upp sina portar och smygpremiären igår kväll bjöd på vad som komma skall.



Byggnaden som är från 1892 var tidigare Göteborgs Auktionsverk och består av härligt pampiga lokaler. Avenyfamiljens egna designteam Swedish Interior Group har kunnat utgå från rum med breda stuckaturpartier, högt i tak, rejäla bröstpaneler och vackra slitna trägolv. Ihop med utvalda möbler i thonetstil, drinkvagnar och inredningsdetaljer i mässing och konjaksfärgat skinn har man satt tonen av en spartansk men varm och välkomnande taverna.



De ljusa väggarna pryds av 350 smakfullt ihopkomponerade och utvalda tavlor. Charlie Hedström som varit projekansvarig för att välja ut konsten berättade att man fokuserat på att välja lokala artister och att dessa kommer presenteras i en booklet så att gäster som blir intresserade enkelt ska kunna komma i kontakt med konstnärerna. Behöver jag säga att jag redan sett ut flera tavlor som jag bara måste ha?



Efter lite mingel satte vi oss till bords och kökschefen Joakim Schaffer berättade om den italienska menyn. Klassisk italiensk mat med en twist serverades. Att fokus kommer ligga på bra råvaror och prisvärd mat märktes. Vi fick ett urval från menyn och den helt fantastiska bläckfiskcarpaccion, Vitello Tonnaton samt Spaghetti Vongole stod ut och blev mina omedelbara favoriter. 

Redan idag är alltså premiären av Taverna Averna, men vad händer mer på Tredje Långgatan de närmaste veckorna? Vad är det för viktiga datum att hålla koll på? Redan på fredag, den 10 oktober, öppnar nästa fristående restaurang, Made in China, som kommer servera internationellt kinesiska rätter, tillagade i ett öppet kök. På menyn står bland annat Dim Sum, kinesisk plockmat. 

I slutet av Oktober månad, närmare bestämt den 28e, kommer även den tredje konceptrestaurangen Tacos & Tequila att slå upp portarna till sin mexikanska restaurang med avslappnat barhäng. Samma dag blir det premiär för den vietnamesiska foodtrucken Bahn Mi Truck på Långgårdarna och surdegsbageriet Levantine. Och en bit in i november kommer vinbaren Olssons Vin att öppna. Det finns alltså en hel del nya och spännande krogar att testa framöver, så jag gissar att vi kommer mötas i myllret på Tredje Långgatan framöver.


Yesterday I was on a sneek prewiev at Taverna Averna, a new italian taverna which are opening today at Tredje Långgatan here in Gothenburg. Beautiful interior and lovely food. 






10.05.2014

HÖST PÅ KOLONIN | AUTUMN AT THE ALLOTMENT



Skrotar runt i höstfärgad trädgård på kolonin. 



Tömmer gamla krukor från jord och plockar några gröna tomater.





Sparkar lite planlöst på fallna äpplen och skördar min sista fänkål.

Wandering around in the autumn colored garden.  Aimlessly kicking on fallen apples and harvesting my last fennel.


10.04.2014

I VERKSTADEN. | IN THE STUDIO


Det här är mitt i tillverkningsprocessen. Jag har en liten plan för de här blivande faten som ligger på torkning i verkstan. Det handlar om att gå all in på black. Svart, svart och... svart ska det bli. 


My plan for these becoming trays is all about "going black". It's gonna be black, black and... black.

 

10.02.2014

MIN KERAMIK. | MY CERAMICS.




Jag tillverkar ju som ni vet all keramik för hand. Det börjar med en blöt lerklump, och vart det slutar, ja det varierar allt som oftast. Just nu, och som bilderna i detta inlägg får illustrera, är jag ganska insnöad på porslinslera. Att arbeta med olika kontraster hårt, mjukt, transparent, tätt, starkt och skört. Att leka med infärgningar av leran och olika mönster, marmoreringar och uttryck. 

I make, as you know, all ceramics by hand. It starts with a wet lump of clay, and where it ends, yes it varies frequently. Right now, and as the pictures in this post to illustrate, I'm pretty crazy for porcelain clay. Working with different contrasts, hard, soft, transparent, tight, strong and brittle. Playing with colouring the clay and drawing various patterns, working with marbleing and other expressions.



Från överst till nederst | From the top to the bottom:
FRILL GRAPHIC
COCO
FRILL GRAPHIC BUBBLES / ELIPPS PINK
CLOUD
FRILL GRAPHIC ETNO PATTERN
STRIPY / CUPPS PINK


WHITE BOWLS


9.30.2014

HÖST PÅ KOLONIN


Färgerna sprakar i kolonin. Som runt grinden hos min granne.

Autumncolours in the allotment garden and at my neighbours place.


9.28.2014

KOCKSKJORTOR OCH KANTARELLRISOTTO






Igår kväll vid skymningstid möttes vi upp i stugan, min vän Carolina och jag. Dukade bordet, vässade knivarna och de vita kockskjortorna åkte på. En kväll kring mat och god dryck. Röra runt i svamprisotton, dricka champange med sina vänner och leka kockar för ett litet tag. 

Last night at dusk, we met up at the cottage house, my friend Carolina and I. The table got set, the knifes were sharpened and the white chef shirts were put on. An evening around food and good drinks. Stiring the mushroom risotto, drinking champagne with your friends and playing chefs for a little while.





PASTEL




Några nya färgställningar på PASTEL fat är nu färdigbrända och hemtagna från verkstaden. En mörk och dusty antikblå, en dusty rosa och en gräddigt beige variant. Allt handgjort från grunden med en porslinslera som jag färgat in. 




Some new colours of PASTEL barrel is now emptied from the kiln. A dark and dusty antiqueblue, a dusty pink and a creamy beige variant. All handmade from scratch with a porcelain clay which I have coloured by hand.