4.24.2015

DAGENS KERAMIK


Dagens keramik och fredagsblommor. RUSTIQUE tallrik, handgjord i stengodslera och glaserad med en blandning av olika turkosa glasyrer i kalla toner. 

Skön helg!

4.23.2015

MÅNADENS INSTAGRAMMARE

Många av er vet redan att jag har  Instagramkontot @elinlannsjo där jag ofta visar andra bilder än vad jag lägger upp på bloggen. 

Jag tycker det är hemskt kul med foto och bild och Instagram har därför blivit en kanal för detta. Dessutom är kontakten med följare och läsare på Instagram oerhört direkt och närvarande, något som jag uppskattar mycket då bloggandet ibland kan kännas anonymt och inte har samma transparens och känsla av med vem jag kommunicerar.   

Extra kul är det med Instagram just idag då jag läste i nya numret (nr5) av inredningsmagasinet Plaza Interiör att redaktionen utsett mig till månadens instagrammare! Ett varmt tack till Plaza, jättekul! 


4.17.2015

VITSIPPOR I BACKEN





Några dagar av grått ihållande regn har gett vika åt varm vårsol och vårblommorna tittar nu yrvaket fram. 

Och jag som är lite galen i att plocka blommor passar på. Sitter på huk och insuper den tunga söta doften från vitsippemattan framför mig. Ser de små klockorna vaja i vinden. Kastas bak i tid, till en liten flicka som älskade att plocka blommor varje dag efter skolan. Blommor som fanns längs hennes väg hem, i diken, skog och i andras trädgårdar som skördas till uppgiften om en bukett till sin mamma.

Så blev dagens vårbukett till. I Slottsskogen denna gång. Här ihop med dagens keramik. Mina handgjorda porslinsfat FRILL GRAPHIC och CLOUD. Med handtecknat mönster och vacker blank transparent glasyr.



4.16.2015

GRILL DEL MUNDO



För någon månad sedan skrev jag här på bloggen att restaurang Grill Del Mundo var på ingång med en efterlängtad comeback i vår stad och nu är tiden äntligen inne! 



Igår besökte jag denna härligt galna och exotiska värld på Kungsportsplatsen 1 och fick testa mat- och dryckeskonceptet som sammanfattningsvis är mat från världens alla hörn som kolgrillas i den kända Jospergrillen (som det bara finns tre av i Sverige totalt). 

Köket kommer varje kvartal att byta ut menyn där inspirationen tas från en utvald plats i ett utvalt land. Restaurangen är uppdelad i två olika kök på två plan med separata menyer och först ut är Korea och Teheran. I anslutning till övervåningen kommer också en takterass att stå klar att invigas i Maj månad, den ser jag framemot!




Igår åt vi från det Koreanska köket och från baren komponerades drinkar inspirerade av Peru och kombinationen var en uppfriskande blandning! Efter en väl balanserad Pisco Sour- drink avnjöt vi  bland annat fyra sorters sashimi, rökta musslor i söt misobuljong, josper-kolgrillad entrecote som severades på Bulgogivis med kimchi och olika såser. Och en sak till! Missa inte att testa den pankofriterade blomkålen, den var försvinnande god. 



På fredag, alltså imorgon slår portarna upp till denna färgsprakande och surrealistiska värld, där bananer utgör din kristallkrona och där inredningen går under devisen more is more! Det går inte riktigt att beskriva, utan gör ett besök, häng i baren eller ät en bit mat och upplev själv! 



Foto: Oscar Mattsson

4.13.2015

STONE



En måndag att visa något av det jag experimenterat med i verkstaden den sista tiden. 

Det här är STONE, några fat och skålar som jag tillverkat av stengods, inspirerad av den naturliga gråsandfärgskala som finns i sand, klippor och sten. 




Toner som skiftar mellan sand, grå klippblock och blågrå sten.




4.10.2015

KÖKSTRÄDGÅRDEN

Mina grönsaks- och blomfröer från Runåberg har kommit hem och jag väntar otåligt på att sätta fröna i jorden. Men för de flesta sorter måste jag vänta i några veckor till, särskilt för mina bönor och luktärter som behöver minst 10-12 grader i jorden.

Sneglar istället på örterna som jag köpte på mig hos grönsakshandlaren häromdagen. Känner doften av färsk rosmarin, timjan, oregano och salvia. Jag smygstartar odlingssäsongen med dem istället, tänker jag! 




Letar upp större krukor och river upp en ny påse planteringsjord, för här funkar det inte så bra med kolonins kalla lerjord. Börjar med lite leca i botten av krukan. Gräver ner händera direkt i den feta, luftiga och lätt fuktiga planteringsjorden. Rör ner lite grov sand och blandningen använder jag sedan till att plantera örterna med. Trycker lätt till jorden och avslutar med en rejäl dust vatten för att väcka rotsystemem till liv. 



Skön känsla. Att smygstarta till köksträdgården men först måste kryddorna inledningsvis få växa till sig inne i stugan. Ge dem några veckor innan jag avhärdar dom och låter dem flytta ut till den lilla bänken vid köksentrén. 




Och där får de sedan stå i gassande södersol och sprida de aromatiska dofterna var gång en liten vindpust drar förbi.




4.08.2015

COLLIER


Dagens keramik, ett av mina stora uppläggningsfat som heter COLLIER. Fatet gör jag i stengods och jag bygger upp en rejäl pärlbandskant. Och denna gång är fatet glaserat med en sammetssvart glasyr!

4.07.2015

TREDJE LÅNGGATAN BLIR GÅGATA

Härliga nyheter har nått mina öron! Den 1 Maj blir Tredje Långgatan i Linnéstan gågata! 

På prov kommer man fram till 30 September att införa denna naturliga förlängning av Haga Nygata och därmed kommer all biltrafik och bilparkering att ledas om och istället kommer restauranger och butiker att kunna flytta ut sina sittmöbler, bygga uteserveringar, fylla upp med grönska och kunna skapa ytor för avkoppling och umgänge. Jag applåderar Göteborgs stad för initiativet!




Foto: från tredjelangatan.se

4.02.2015

EN KORG MED GODSAKER

Igår kom det ett bud till min dörr. Och räckte över en fin korg med godsaker.



En gåva från Almondys genom bästa Relevent Communication med bland annat den nya tårtan Almondy Marabou Schweizernöt. Tack så hemskt mycket! Denna påsk betyder provsmakning och fika!

3.30.2015

HARRYS FOODTRUCK


I fredags hade jag en särskilt trevlig lunchtimme. Den började med ett bloggevent och avsmakning på Harrys där vi firade premiären av deras Foodtruck som kommer rulla till Göteborgs olika torg och gator från den 7 April. 


Vi testade oss igenom hela foodtruckmenyn och jag började med en saftig wraps med Harrys egna kallrökta lax, ärtskott och selleriremoulad. Därefter satte jag glupskt i mig en ljummen Pretzel fylld med äppelfläsk, surkål, tatarsås och karamelliserad lök och sneglade sedan på den mustiga svampgrytan med långbakad rotselleri som jag var för mätt för att smaka på, men som jag tänker testa nästa gång! Lunchen avslutades storstilat med klassisk radiokaka som serverades med glass från Lejonet och Björnen. 

Tips! För att se vart Foodtrucken befinner sig just idag så kollar man på Harrys Instagramkonto @harrysgoteborg . 


Sedan tog jag ett stopp i Saluhallen där kvällsmiddagen inhandlades. En återkommande favorit just nu är den hängmörade entrecoten från Albert Anderssons Chark som efter grillning eller lätt stekning toppas med en stor skiva gräddig vitmögelost från Hildas Ostchark. Himmelskt gott! Vackra blommor från blomrum hade jag också i min kasse när jag traskade vidare till hållplatsen för att ta vagnen hemåt.


Jag missade min vagn med en sekund och passade då på att kika in hos Artilleriet och deras nya utställning.




På Artilleriet är det lätt att fastna, så mycket vackert att titta på. Så det dröjde några vagnar innan jag åter var ute i Majorna. 



Mina ärenden avslutades hos nyöppnade Bara Bra Mat på Kungsladugårdsgatan. Kunde inte välja så fyra sorters chokladkakor och en påse rökt lakrits fick följa till slut följa med hem. Och sedan fick helgen börja. 





Bild nr 2 fotograf: Helen Smedberg Bernstone, resten är mina.

3.29.2015

STUGÖPPNING OCH LISA PÅ LANDET




Hela helgen har gått till detta! Att ställa i ordning stugan, storstäda och äntligen  väcka den till liv igen!



Pust. Efter två dagars frenetiskt och ihärdigt arbete landade jag till slut här, i fåtöljen.



Så här sitter jag nu, trött, varm och glad OCH med den nya kokboken Lisa På Landet av Lisa Lemke.  

Måste börja med att säga att den här kokboken är underbar! En inbjudande och fängslande berättelse om Lisas liv på landet på en gammal prästgård i Skea Backe. Jag bläddrar mig igenom de härliga recepten och upptäcker också min keramik här...och där! 

Inför fotograferingen till boken lånade jag nämligen ut min keramik och det är först nu som jag ser resultatet av bilderna. Och det är så fint, det jag ser!



Jag är inspirerad och kommer snarast att testa några recept vid spisen, och TACK Lisa för dina fina ord i sluttexten!

3.25.2015

ATT KÄNNA IN I MITT KÖK



Jag har som bekant hållit på en tid att laborera med glasyrer, för att se hur de jobbar tillsammans och för att finna de kombinationer som gifter sig med varandra och blir extra lyckade. Det kan ibland vara svårt att i en dammig verkstad få in rätt feeling, och ge en rättvis analys av resultatet. Så mycket enklare är det då istället att känna in keramiken i ett sammanhang, som i stugan eller som här hemma, när jag till exempel testdukar på köksbordet. Det är oftast då jag verkligen kan se vilka färger och glasyrer som funkar. 

Så idag riggade jag alltså upp ett stilleben här hemma. Inspirationen kommer från Artilleriet Kitchen, och den pressbild som jag har med i förra inlägget. Kunde inte låta bli att slänga ihop en egen tolkning.  



Jag kan avslöja att några i keramikhögen på bilden blev väldigt fina, men en och annan glasyrkomination på de här tallrikarna går helt klart fetbort. 

ARTILLERIET THE KITCHEN



Om du får Artilleriets nyhetsbrev eller följer bloggarna Tant Johanna och Trendenser så har du vetat en liten tid att Artilleriet den 1 April kommer öppna Artilleriet The Kitchen som kommer ligga i en grannlokal på Magasinsgatan 19. Här kommer utvalda hantverkmässiga köksföremål att samsas med vackra vardagsföremål.

Oj vad jag uppskattar spridningen av en ökad medvetenhet och fokus på handgjorda produkter, kvalité och hantverk. En utveckling åt rätt håll. 


3.22.2015

FLOPP ELLER TOPP

Jag experimenterar en himla massa i verkstan just nu. Testar glasyrer och olika leror för att se hur de funkar med varandra. Som denna variant. 



En ljus och blank glasyr som ihop med röd lera skapar denna effekt i ytan. Järnhalten i stengodsleran reagerar med glasyren vilket ger skiftningar från brunt till kalla isiga gråblå, lavendel och vita toner. 




Glasyren kallas fiskmåsskit. Såå sexigt namn. 

Och precis sådant som man vill associera sina mattallrikar till. Den är också lite jobbig för man måste lägga på ett riktigt tjockt lager eller dubbelglasera och det kan vara lite bökigt. 



Men jag tror trots allt att jag gillar den. Vad tycker du? Flopp eller topp?

3.20.2015

INSNÖAD PÅ COCKTAILS OCH GRÖNSAKSODLING

Just typiskt mig att börja obsessa över någonting. För tre år sedan när vi nyss köpt vår kolonistuga var allt jag kunde tänka på sådant som handlade om att anlägga min egna trädgård. När och hur sår jag mina frön? Vilken sorts Klematis och Stäppsalvia vill jag ha och vart kommer de trivas bäst? Ska jag växelodla våra grönsaker och i så fall enligt vilken metod då? Vilken sorts fänkål, pac choi och kronärtskocka ska jag ha? Hur sköter jag en kompost och vad i hela friden är täckodling??! Jag köpte böcker, lånade på biblioteket och odla.se var min bästa vän. 

Förra säsongen gjorde jag tvärtom, och tog det helt piano. Lyfte knappt ett finger i trädgårdsammanhang. Hade ingen större lust eller ork med varken jordmåner eller naturgödsling och förra årets grönsaksskörd blev minst sagt lidande. 

Nu, inför denna vår har dock lite lust kommit tillbaka. Det känns kul att klippa i buskarna igen och jag letar efter roliga grönsaksfröer och idéer till vad jag ska göra av trädgårdens bortglömda hörn.




Min NYA obsession handlar dock inte om min trädgård. Utan det stavas COCKTAILS! 

I vårt kompisgäng tycker så gott som alla att det är kul med vin, öl och god mat. Att laga den, äta den och ibland själva till och med jaga och fånga den. 

Det händer att killarna samlas för att brygga egen öl på någon specialbeställd humle när jag istället hellre sätter en sats söt sherry på trädgårdens äpplen (jepp, stereotypt varde här). Men förutom att leka minibryggerier så gillar vi också att prata om mat. Det gör vi nästan jämt. Pratar recept, tekniker och smaker och nya restauranger som vi precis ätit på. 

Däremot har vi varit tröga när det kommer till området cocktails. Att dricka dem som apertif eller efter maten. Eller varför inte byta ut vinet chateau-neuf de neuf-nånting och skaka fram några kvalitativa drinkar till middagen istället? Strunta i ölen denna gång och fixa lite schyssta Margaritas till vår mexikanska afton?! Och då menar jag inte någon fuskgjord variant på kemisk margaritamix eller någon sjaskig tequila. Utan riktiga Margaritas gjorda på en bra Tequila Reposado 100% Agave och nypressad limejuice. 

Så på en fullkomligt amatörsmässig nivå har jag börjat leka med mixologi och klassiska drinkar. Typiskt hipsternördigt kanske du tänker. Och visst, det kanske det är, skitsamma i så fall. Jag gillar att testa olika hantverk och skapande utan en massa genvägar. Om det så är inom stickning, brödbakning, keramik eller cocktailsmakeri. 

Så jag fokuserar på gamla hederliga cocktails med några få, men kvalitativa och naturliga ingredienser. Testar att skaka eller var det denna drink som man ska röra? Försöker lära mig kyla och vattna ur till önskad smak och frysen fylls av is i olika storlekar. Läser drinkrecept och förstår snart sådant som att om jag byter ut Gin i Negronin till Bourbon eller Rye, så får jag.. Aha! En Boulvardier!  




Och jag kommer inte längre särskilt långt på mina Rocks- och Cocktailglas. Och det är inte så festligt att shakern ligger kvar i stugan och att en termosmugg får rycka in. Jag behöver nya High-Ballglas, rörglas och en riktig rörsked. Jag har beställt hem cocktailböcker och behöver nu köpa Angostura och Tanqueray 10, Antica Formula och en vettig Bourbon och Rye. 

Hörs det att jag har lite av en ny obsession? 



3.18.2015

WHITE GUIDE PAPER OCH ÅRETS KOCK

I söndags mailade Årèts Kock Tomas Sjögren över en bild från ett reportage som han gjorde för några veckor sedan och då han använde sig av min keramik. Jag blev nyfiken på hela slutresultatet så satte fart till närmaste återförsäljare och köpte mig ett nummer.




I det senaste numret av mattrend- och reportagemagasinet WHITE GUIDE PAPER och i ett reportage om nya ätbara rötter som allt oftare används i köken på finkrogarna har vackra bilder tagits av fotografen David Back på de rätter som tillagades av Thomas.

Det är så schysst och kul att se när min keramik används av professionella kockar och hur den sedan fotograferas och porträtteras genom en duktig fotografs lins. Just matfotografi är ett sådant område som jag själv tycker är en utmaning att få till bra och då är det kul att få inspireras och imponeras av andra. Tack för det!



3.16.2015

NYTÖMD UGN MED DARK


Idag plockade jag hem ett gäng av faten DARK som hade bränt klart i ugnen. DARK är uppläggningsfat i olika storlekar, handgjorda i stengods och brända med olika svarta glasyrer som ger olika stänkeffekter på ytan. 

När jag applicerar glasyrerna är det svårt att föreställa sig hur slutresultatet kommer bli. I flytande form och innan sista bränningen är mina svarta glasyrer olika nyanser av vitt och ljusgrått så det var med viss spänning som jag gläntade på den tunga ugnsluckan. Har resultatet denna gång blivit så som jag försökt föreställa mig? Jag kikade in i ugnen och blev som vanligt nästan lite överraskad. Snopen och glad på ett tillfredställande sätt! När verkligheten lyckas överträffa fantasin. Kopparärgade glansiga stänkprickar som kontrasterade vackert med den sammetsmatta ytan. Hurra, vad fint!





Stengodsbrickorna och uppläggningsfaten var fortfarande varma när jag virade in dem i bubbelplast och packade ner dem i väskan. 

Sedan körde jag bilen hem, skumpandes över de där farthindren som jag jämt glömmer av. Några timmar senare öppnade jag dragkedjan för att titta ner i innehållet och kände att faten fortfarande var alldeles varma. Här snackar vi nygräddad keramik! Och en ganska så skön känsla som letade sig in i mitt bröst. 







3.15.2015

MEXIKANSKT, KINESISKT, ÅRETS KOCK OCH MIN KERAMIK


Mycket har det kretsat kring mat och dryck denna helg. I fredags möttes vi några vänner för att inleda helgen med ett glas på Barabicu. Det blev en fantastisk start på denna soliga helg när Leo blandade till en av de godaste Margaritas jag druckit på länge. 

Därefter gick vi vidare till nyöppnade Mexikanska Monariken, som föga förvånande är ännu en... trumvirvel... mexikansk restaurang! Hantverks-hamburgarboomen verkar ha hittat sin ersättare! Mexikanska Monarkin är den tredje i raden mexikanska restauranger som öppnat de senaste månaderna och har nu varit öppen i sju veckor och ligger på Kastellgatan i Linné. Här gjorde vi gjorde misstaget att fortsätta med cocktails och beställa in Margaritas till maten, den var lite av en besvikelse. Men maten var god, enkel och bjöd på genuin streetfoodkänsla. Riktiga och goda tacos även om jag saknade lite sting och tyngd bland smakerna. Vi konstaterade att Mexikanska Monarkin kommer behöva lite finlir för att kunna stå sig mot konkurrenterna Tacos & Tequila och Little Meats som ligger i samma kvarter.

Lördagen var familj och vänner från Småland på besök. Vi började kvällen hemma och skulle blanda till klassiska Whiskey Sours. Shakern hade vi dock glömt kvar i kolonistugan så en hmm, (förstår din eventuella skeptism...) ståltermosmugg och en vanlig sil fick rycka in till undsättning. Men en schysst bourbon som bas gjorde drinkarna i alla fall farligt goda.

Middagen åt vi lite senare på Made in China, som i februari bytte sin Dim Sum- meny. Riktigt, riktigt gott. Och så trevligt sätt att äta på. Plockrätter som kom till bordet allteftersom de blev klara i köket. Vi plockade och plockade och delade på maten under några timmar till skön dj-musik som Christoffer Falk stod för denna kväll. 

Och när vi är inne på god och vacker mat så är detta lite kul att visa. Fler bilder kommer framöver men här är ett smakprov. Vinnaren av Årets Kock korades ju för några veckor sedan och segraren för 2015 blev som ni vet Thomas Sjögren som är kock på Swedish Taste i Göteborg. I ett reportage för White Guide Paper använder han en del av min keramik till sin uppläggning och här är en av dessa bilder.





Den handgjorda skålen WHITE har Thomas valt att servera sin anrättning på kronärtskocka, hasselnötter och päron i. Fotot är taget av David Back, och reportaget om Thomas går som sagt att läsa i sin helhet i White Guide Paper. Jag har själv inte köpt den men ska definitivt ge mig ut på jakt efter ett exemplar. Det blir en kul läsning!

3.13.2015

NÅGRA AV DESSA DAGAR




Och så blev det äntligen vår. De tidigaste vårlökarna blommar nu på kolonin och jag är på plats i trädgården och rensar lite i rabatterna. Klipper ner döda grenar och rensar ogräs. 

Än så länge går nyanserna mest i brunt men i gräset har det dykt upp lite färgstänk av krokus. 




Jag tar pauser från lerjorden. Trycker upp mig längs husfasaden, lapar sol och kikar i några odlingsböcker. Påminner mig om hur jag bäst beskär mina olika klematis och jag skriver ner listor på vad som behöver lagas, fixas och köpas nytt av inom det närmaste. 

Dörren ska skrapas på färg och målas om, växter ska omplanteras, plank behöver bytas ut, utemöblerna ska oljas. Och den där skuggiga baksidan. Mitt skämshörn. Som jag och gudarna glömt bort. Det blir nog vårens stora projekt, att få ordning på denna vildvuxna yta.



3.08.2015

DAGENS



Dagens keramik.
På bild, en smutslila PASTEL och en blålilaprickig DALMTIANS. Små porslinsfat tillverkade för hand.